La #megatortilla

Hola amig@s... tras un mes de parón, sin publicar nada de nada...aquí estoy de vuelta! Y que conste que, si no publico, no quiere decir que no cocine, eh? Lo que pasa es que con este calor y una hija de 16 meses que sólo quiere parque y piscina, pues es un poco complicado..pero bueno, nos reincorporamos con ánimo!!
Y qué mejor comienzo que este reto de la #megatortilla, que para los que no lo conozcáis es como una especie de quedada de blogueros, a través de las redes sociales, para publicar, en este caso, una entrada con la #megatortilla como protagonista...ya han habido otras, como la #megagalleta, la # megamagdalena, la # megatosta y no sé si alguna más...pero yo simpre llego tarde o se me tuerce alguna cosa..
Pero por fin parece que los astros ( Y la ayuda de mi madre, todo sea dicho de paso ) están a mi favor, y puedo traeros esta # megatortilla de patatas, cebolla y calabacín...no tengo cantidades, pero puedo poneros una foto para que os hagáis una idea..

Para hacerla hemos usado la friolera de 10 huevos, que para mi son un montón, acostumbrada a hacer tortillas de 3 o como mucho 4 huevos...

Aunque para algunos puede que no os suponga un reto hacer una tortilla de estas dimensiones,para mi, que ya una simple tortilla me suele quedar seca, hacer esta no era un reto...más bien un mega- reto!!! y he de reconocer que, aunque con dificultades, la cosa fue bien y la tortilla estaba para chuparse los dedos y superjugosa..
En un principio la iba a hacer de patata y cebolla sólo pero, como mi padré llegó del huerto cargado con bolsas llenas de toda clase de hortalizas..pues aproveché y puse calabacín, que es una combinación que me encanta...Luego os pongo fotos de algunas de las cosas que trajo...
Empecemos con la tortilla,no?
Para empezar, poner a freir las patatas cortadas en cuadraditos pequeños y finos..

Cuando pasan unos minutos, añadimos la cebolla cortadita pequeña...

Salamos y vamos removiendo..En este momento tuve un percance, y es que se me estaban agarrando las patatas, así que tuve que cambiar de sartén y casi que mejor porque así quedó mas gordita..Una vez hecho el cambio, añadí el calabacís troceadito como la patata..

Vamos removiendo para que se mezclen los sabores y no se nos pegue y, mientras,  batimos los huevos...como ya he dicho antes, 10!!!!! En mi casa tenemos la costumbre de añadir un chorrito de leche y perejil picado, así que, aquí no podía faltar....

Cuando ya tenemos las verduritas cocinadas, se las añadimos a los huevos...

Otra vez mezclamos bien y de ahí a la sartén, que tendremos caliente con un chorrito de aceite..

La dejaremos a fuego no muy fuerte y le iremos dando la vuelta para que se nos haga por dentro hasta que la tengamos bien cuajada...

Fue toda una odisea darle las vueltas porque pesaba una barbaridad y necesité la ayuda de  mi padre...pero quedó estupenda como podéis observar...........

No sé si será de las más grandes que se publiquen estos días...pero lo que sí os puedo asegurar es que será la más grande que yo haya hecho en mi vida...

Éramos 4 para cenar y cayó media, de lo buena que estaba...la otra media nos la repartimos entre mis padres y nosotros porque sinó me veo comiendo tortilla una semana,je,je,je...

Os dejo un trocito por si la queréis probar....

Y para que veáis lo gorda y jugosa que estaba...

Dan ganas de comérsela, verdad????

Espero que os haya gustado!!!! Que aproveche!!!!!!!!!!!!!

Y como lo prometido es deuda...unas fotitos de la cosecha de mi padre...

Y aún faltan las patatas, lechugas, pepinos, coliflores, col lombarda, sandía........................ No me diréis que no tengo escusa para cocina,.no??????????  Nos vemos en breve....... Besitos