Concurso Caris..nosotros también! Gazpacho.

Á estas alturas supongo que ya todos conocéis el concurso,no?
Pues parece que la iniciativa partió del blog Dulces supiros y de lo que se trata es de conseguir que nuestras parejas se metan también en la cocina y se lancen a preparar una receta que cada mes nos propone uno de los blogs participantes..
En esta ocasión, el anfitrión es Manu, del bog CocinandoconManucatman y su propuesta para meter entre cacharros a l@s respectiv@s es un gazpacho...nada más bueno y apetecible para estas fechas que estamos..
Y este es el logo chulísimo que ha preparado para la ocasión...

No me preguntéis cómo porque todavía hoy no me explico cómo conseguí convencer a Jorge para que se animara a participar..supongo que el hecho de probar la Thermomix influyó bastante!!!!
No es que Jorge no cocine nunca, sólo que tiene que ser cuando el quiere y lo que él quiere..y no es que lo haga mal porque, hay platos que le salen incluso mejor que a mi, como el arroz al horno, que le sale de muerte...
Y desde que compré el estuche de vapor de Lekue, rara es la noche que no lo utiliza para hacerse algo...y yo feliz y contenta, claro!
Pero bueno, vamos a lo que vamos..el gazpacho! No tengo foto de presentación del gazpacho porque estaba tan emocionada y tenía tantas ganas de probarlo que nos lo tomamos y se me olvidó hacer la "fotofinish"...espero que esto no suponga ningún problema para participar en el concurso...ya me diréis!
Lo que sí tengo es la " prueba del delito", o sea, las fotos que demuestran que el gazpacho lo hizo mi caris...y ahí van algunas...

Aquí preparando los tomates...



 Qué os parece? Yo creo que está suficientemente documentada....,no?

La receta no tiene ningún misterio...es la del libro "Imprescindible" de Thermomix seguida al pie de la letra...tendríais que habernos visto: yo con Lydia en brazos, que no se quería perder el espectáculo; leyendo lo que había que hacer y haciendo fotos..y Jorge siguiendo instrucciones.....un cuadro,vamos!

No sé si ganaremos el concurso o no, pero por lo menos pasamos un rato divertido juntos!

En fin, que espero que sea la primera de muchas veces que se decida a participar! Nos vemos en el próximo??????Ya os contaré.....Besos!

Galletas de yogur de fresa

Después de unos días de relax, aquí me tenéis de vuelta, cogiendo impulso para la reincorporación definitiva al trabajo...El primer día fue duro, no por el trabajo, sinó por tener que dejar a Lydia, que se quedó llorando..........y eso que se quedaba con el papi ( aunque se le pasó enseguida!). Sólo fueron 5 horas, pero se me hicieron eternas...Y luego...vacaciones! Suena a chiste, pero es así... más bien fue una toma de contacto... Mañana ya será otra cosa.........En fin, ya os contaré, que aquí venimos a hablar de otras cosas,no? Por cierto, antes de que se me olvide....quiero dar la bienvenida a l@s nuev@s seguidores! Para cuando lleguemos a los 100, prometo algo especial......
Bueno, a lo  que veníamos...Los que me seguís en facebook, ya sabéis que andaba buscando una receta de galletas,no? Nunca las había hecho y me apetecía, la verdad... Y cuando vi esta receta........me lancé, por lo original del yogur y por lo sencilla de hacer......Os cuento...

Necesitaremos:

- 100 gr de mantequilla
- 100 gr de azúcar
- 1 yogur de fresa con trocitos
- 2 huevos
- 1 sobre de levadura
- 200 gr de harina ( yo tuve que añadir como 300 gr más porque creo que copié mal las cantidades)
- 100 gr de almendra molida

En primer lugar, ponemos a fundir la mantequilla cortada en daditos en un cazo. Cuando ya esté líquida, apartamos del fuego y añadiremos el azúcar, el yogur y los huevos y mezclaremos bien. Reservamos.

Por otro lado, cogemos un bol grande y metemos la almendra molida, a la que le añadiremos la harina ( yo de momento puse los 200 gr),  y la levadura y mezclaremos. Agregaremos la mezcla de la mantequilla y formaremos una pasta hasta conseguir una bola que no se pegue a las manos (aquí es donde yo tuve que añadir harina porque no había forma de hacer la bola..). Cuando la tengamos, la meteremos en una bolsa de congelar y la guardaremos en la nevera, por lo menos 1 hora ( yo la tuve como 3 horas).

Pasado ese tiempo, encendemos el horno.Sacamos la masa y la extendemos sobre una superficie enharinada. La estiramos bien con el rodillo hasta que el grosor sea más o menos de 1 cm. Con un cortapastas o un vasito, vamos dando forma a las galletas y las vamos poniendo en la bandeja del horno, que habremos forrado con papel de  horno. Cuando las tengamos todas ( a mi me salieron dos bamdejas..) las metemos a 200 ºC durante media hora, vigilando de vez en cuando....

Os puedo asegurar que, sólo el olor, ya las hace irresistibles....... Para ser la primera vez que hago galletas, he quedado muy contenta..En mi casa todo eran elogios y hasta mi hermano, que no cocina nunca, se anotó la receta para hacerla....
Creo que no será la última vez que haga galletas: ya tengo otra receta esperando,je,je...

Visto el resultado............habrá que repetir! Por cierto, que podéis poner el yogur del sabor que queráis y así experimentáis y me contáis!!!!!!!!!!! Besos.