CatMan Bento

Hola a tod@s!!!
Hoy os traigo algo muy, muy especial...estoy ilusionada no, lo siguiente!! Resulta que Manu, nuestro gatito preferido, en su primer cumpleblog, ha preparado un concurso de recetas relacionadas con gatos, como no podía de ser de otra forma!!!

El concurso está siendo un éxito y yo he visto cada receta...para quitarse el sombrero,vamos! Seguro que el gato está contentísimo...Pues con todo esto, allá que me puse a estrujarme las ideas para intentar sorprender al minino...Y buscando, buscando por internet descubrí el bento!!

El bento, en concreto son una especie de tuppers o cajas de madera con separadores que los japoneses usan para llevarse la comida al trabajo, al colegio, de camping,etc. Esto puede parecer muy normal, pero lo original del tema es que el bento se ha convertido en una cultura, una moda, una tradición, un hobbie en muchos casos y, llevado al extremo en un ARTE, (sí,sí..con mayúsculas!) para las madres japonesas, que hacen auténticas manualidades con los almuerzos de sus hijos para que les resulten más atractivos.

En los bentos podemos encontrar una gran variedad de alimentos,siendo el arroz hervido el principal ingrediente que, suele acompañarse de carne, pescado, huevos, verduras, frutas y todo aquello cuanto alcance la imaginación de las madres japonesas...en especial a mi me han encantado los sandwiches con formas de animalitos!!!

Pero si os parece, investiguemos en el origen de los bentos...que se remonta casi 900 años atrás cuando se introdujo el arroz hoshi-ii en la cocina japonesa...Empezó guardándose en bolsas y se comía crudo, seco o hervido hasta que 400 años más tarde se perfeccionaron y aparecieron los primeros onigiris, o lo que es lo mismo, bolas de arroz envueltas en alga nori.Más adelante ya se empezaron a utilizar los bentos para llevar la comida fuera de casa. Pero no fue hasta los años 80 cuando la cultura del bento se popularizó perfeccionando las cajas, las comidas y los complementos( podéis saber algo más de la historia del bento en el blog de la Cocina de BENDER, una de mis fuentes de información..).
En la actualidad, la cultura del bento se ha extendido sobretodo en el campo de la alimentación infantil,( aunque se pueden encontar bentos preparados en restaurantes, supermercados, e incluso gasolineras..) donde las madres hacen uso de toda su imaginación para crear unos bentos incribles con toda clase de guarniciones y pensando en los dibujos preferidos de sus hijos para que les resulten más atractivos.
Si he conseguido cautivaros como el bento me ha cautivado a mi y queréis saber más del tema, os recomiendo en especial dos webs muy conocidas en la cultura bento...Just Bento y Bentolicious.
Y si además os lanzáis a la aventura de crear vuestro propio bento como he hecho yo en esta ocasión, debéis saber que podéis encontrar ( aquí es más difícil pero bueno)una gran variedad de complementos: cajas bento, saquitos, cortadores, moldes y todo lo que os podáis imaginar....
Pero bueno, ahora vayamos con mi bento..mi humilde aportación a la cultura del tupper japonesa..De todos los bentos que he visto estos últimos días, y os aseguro que han sido unos cuantos, en especial me llamó la atención este y enseguida váis a saber porqué..je,je....es un lindo gatito,justo lo que andaba buscando...

He intentado imitarlo y aportar alguna idea mía, e incliur algunos detalles de otros bentos..vamos que es una especie de pupurri españolizado..pero creo que no nos ha quedado mal del todo..y digo nos, porque he contado con la ayuda de Jorge que, cuando se trata de manualidades, se apunta a un bombardeo....
En fin, que aquí tenéis lo que he bautizado como CatMan Bento, en especial para ti, Manu y para el gato, claro....

Como veis, el gato está hecho con arroz hervido en su forma, con las patitas, el rabo y las orejas de queso fresco y jamón york, con toques de piel de pepino formando las rayas de la piel. El collar está hecho con piel de limón y tomatito y la nariz y la boca con ýork, como las huellas de las patitas delanteras, que me encantan..El gato está tumbado sobre una base de un mix de lechugas y espinacas y está acompañado de unos esqueletos de pescado hechos con salchichas de frankfurt y de unos ratoncitos muy monos de queso babybel, con toques de york y piel de pepino...y, acompañando a los animalitos...un rollode tortilla y judías, unas rodajas de pepino y tomate, un rábano, unas uvas...y el toque español: un trozo de empanadilla de pisto!!! Ja,ja,ja...

Bueno, pues espero que os haya gustado..yo por mi parte he disfrutado como una enana y Jorge también, que se nos ha hecho la hora de ir a recoger a Lydia a la guarde y casi ni nos damos cuenta!!!
Me ha gustado tanto la experiencia, que no creo que sea el último bento que hago...hasta la próxima!!!!

Arroz de la huerta

Como ya sabéis, en casa somos muy arroceros, pero el arroz de hoy me lo suelo hacer para mi sola porque a Jorge no le van tantas verduras, sobre todo las alcachofas...
Suelo aprovechar cuando mi padre me trae las verduras de su huerto y, entonces, el arroz sale buenísimo...pero cuando lo hago con las verduras congeladas, como en este caso, pues tampoco sale mal...de hecho, no me sobró nada,ja,ja,ja...

Empezamos calentando un poco de aceite en una paella, donde pondremos a dorar unos ajos tiernos, que me encantan... Si os gustan, también podéis añadir unos espárragos verdes...Cuando empiecen a coger color, añadiremos las habas y les daremos una vuelta. También incorporaremos unos guisantes y unas judías verdes y, por último, las alcachofas  y dejaremos que se rehogue todo junto unos minutos...

A mi megusta darle unas vueltas al arroz con el colorante ( yo usé un preparado para paella de Hacendado) antes de añadir el caldo: en este caso usé un poco de caldo de pollo y verduras que hice para Lydia y lo añadí caliente...

Lo dejamos a fuego fuerte unos 10 minutos y luego lo bajamos hasta que el arroz esté en su punto. Si vemos que se queda sin caldo y el arroz todavía no está, podemos tapar la paella con papel de aluminio unos minutos... a mi me gusta que se pegue un poquito a la paella, así que, lo que suelo hacer es dejarlo a fuego fuerte más tiempo pero tapado...eso ya va a gustos...como siempre....

Espero que os haya gustado...Buen provecho!!! Besos..

Pimientos rellenos de arroz y carne picada

Otra recetita, aprovechando que mi bicho ya se ha dormido...
Éste es uno de los platos que mejor le salen a mi mami. Cuando lo hacemos, solemos hacer bastantes pimientos porque luego se pueden congelar y te apañan una comida para otro día.
Tengo fotitos, así que vamos con los ingredientes:

- un pimiento por persona, en este caso sólo 4
- arroz ( medio vaso por persona)
- 1/2 kg de carne picada ( a nosotros nos gusta mixta de cerdo y ternera porque sale más jugosa)
- 1 cebolla mediana
- unos dientes de ajo
- un bote de fritada de mercadona
- un bote de tomate troceado, también de mercadona ( ya sé que en la foto no sale, pero lo añadimos sobre la marcha porque vimos que el sofrito quedaba un poco seco)
- una pastilla de caldo de carne
- colorante
- aceite y sal
- un poco de perejil

y ahora seguimos los pasos:

Primero la base, o sea, un sofrito con los ajos y la cebollita y, cuando esté doradita, añadimos la carne y salamos. Nos gusta poner un poco de perejil. Ya iréis viendo que soy una amante de las hierbas, especias y condimentos.

Cuando la carne ya coje color, añadimos la fritada, el tomate, el arroz y la pastilla de caldo a trocitos......ah y el colorante!
Removemos y dejamos cocer un poco hasta que se consuma casi todo el caldito.

Mientras, abrimos los pimientos por arriba guardando la tapa, les quitamos las pepitas, los lavamos y los secamos con papel absorvente. Nos ponemos un chorro de aceite en las manos y untamos los pimientos ( esto es un truco para que luego, a la hora de comérselos, la piel salga sin problemas, aunque yo me los como con piel y todo).

Vamos repartiendo la mezcla por los pimientos sin terminarlos de llenar del todo, porque hay que tener en cuenta que el arroz aumenta un poco de tamaño cuando está cocido..

Cuando los tenemos todos rellenos, jugamos un poco al tetris para encajar las tapas y las sujetamos con palillos como en la foto.

Los colocaremos en una bandeja de horno con un vasito de agua o vino blanco. Los metemos al horno precalentado a 200ºC, durante una hora, vigilando que no se queden sin agua ( los pimientos suelen soltar algo de caldito también).
Y así es como salen del horno después de ese tiempo:

Y ya sólo queda probarlos........Buen provecho!!!!!!!!!

Arroz improvisado

Hola chic@s! Pues a petición de Susana ( je,je) os pongo lo que comimos ayer, que fue un arroz improvisado con lo que había por la nevera y el congelador. Como podéis observar, somos bastante arroceros..........
En fin, que con un sofrito de ajos tiernos, pimiento y tomate, algo de pescado como mero, sepia y unas gambas peladas, y unas verduritas, como guisantes, judías planas y garrofón........pues me marqué un arrocito rico,rico.....je,je,je.......

Esta noche voy a intentar hacer caracoles para Jorge......No he hecho nunca porque a mi me dan repelús, pero con esto del bolg........... pues habrá que echarle ovarios!!!!!!!!!!!!Ya os contaré........

Arroz con leche

Arroz con leche, un postre tradicional, de toda la vida..........y yo sin probarlo! El otro día, comiendo con Susana y familia, no recuerdo cómo, pero salió el tema. Y claro, me decidí a probar animada por un goloso que tengo en casa.

La verdad es que no sé cómo se hace de forma tradicional y he de recococer que lo he hecho usando mi robot de cocina que un día de estos os enseñaré y hablaré de él. He tardado 10 minutos y ahora está enfriándose, pero lo he probado y me declaro públicamente fan del arroz con leche, y eso que yo no soy mucho de dulces.........Y lo mejor de todo ( bueno, lo mejor es el propio arroz, pero bueno) es que me ha dejado un aroma a canela y limón por toda la casa que ni el mejor ambientador..............

Cazuela de arroz al horno

Vamos a empezar, no? Qué os parece un arrocito?

Hoy han venido los iaios de Tavernes, así que he hecho arroz al horno para 4: costillitas, panceta, una cabeza de ajos, garbanzos ( desde que descubrí los que venden congelados en Mercadona, ya no los compro secos porque siempre se me olvida ponerlos a remojo........), una patata, pimiento y cuatro morcillas ( dos de cebolla y dos de carne). Y por supuesto el arroz y el caldo, que he usado el que sobró del cocido del otro día, me gusta más. Creo que no me dejo nada........ Una hora más o menos de horno y el resultado..... en la foto!
Uno de los trucos que suelo usar yo para que el arroz quede más suelto es darle una vuelta al arroz en la sartén de sofreir las costillitas hasta que queda transparente, y de paso, se impregna del sabor del aceite.
En cuanto a las medidas de arroz y caldo, mi abuela me enseñó que había que poner el doble de caldo que de arroz, pero mi madre tiene razón y, si echas un poco menos del doble, el arroz queda más enterito. Eso ya va a gustos: a mi madre, a Jorge y a mi, nos gusta más tostadito, pero a mi padre le gusta más pasadito y hoy, reconozco que ha salido más del gusto de mi padre............
También le suelo poner un tomete abierto por la mitad que, sobre todo en el tema de decoración queda muy bien, pero hoy no tenía...........
Qué más puedo decir de este plato? Ah sí, que en Semana Santa, por aquello de que no se puede comer carne, mi madre lo suele hacer con albóndigas de bacalao, castañas y pasas y os aseguro que está para chuparse los dedos!!!!!!!!!! Según tengo entendido, es una tradición de mi pueblo......... ya me lo confirmáis mis paisanos,no?
Bueno, pues para empezar, creo que no ha estado mal, no? Buen provecho!