Pues bueno, sin comerlo ni beberlo, se me presentó la ocasión, es más, en realidad fueron dos!! El cumpleaños del hijo de mi compi de curro y el cumpleaños de la hija de mis jefes....Estuvimos unos días dándole vueltas a la tarta pero cuando vieron las fotos...no hubo duda!!
Así que me puse manos a la obra y éste fue el resultado.....
Si os parece, vamos con los ingredientes:
Para el bizcocho Madeira Sponge Cake:
- 4 huevos
- 200 gr de mantequilla
- 200 gr de azúcar
- 300 gr de harina
- 1/2 sobre de levadura
- 1 pizca de sal
Para el almíbar:
- 250 ml de agua
- 250gr de azúcar
- 2 cortezas de limón
- 1 rama de canela
Para el relleno y decoración:
- 1 tarro de Nutella
- 1 paquete de Lacasitos
- 2 paquetes tamaño familiar de Kitkat
El bizcocho y el almíbar coviene prepararlo unos días antes. Y el bizcocho también podemos hacerlo con antelación, congelarlo bien envuelto en papel de aluminio y, la noche antes del montaje dejarlo descongelar en la nevera....aunque os extrañe, yo lo he hecho y queda incluso mejor...es un consejo de la gran Bea.
Vamos pues con el bizcocho:
Los huevos y la mantequilla deben estar a temperatura ambiente.
Preparamos un molde de unos 16-18 cm de diámetro y lo enmantequillamos. Cortamos dos tiras de papel vegetal el doble de anchos que el molde y lo forramos. Esto nos ayudará para que nos quede alto y no se desborde y así poder hacer varias capas de relleno.
Precalentamos el horno a 160 ºC.
Tamizamos la harina, la levadura y la sal y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se vea que va blanqueando. Una vez trabajada la mezcla, vamos incorporando los huevos, uno a uno, sin dejar de batir. Puede tener un aspecto de cortado pero se arregla cuando incorporamos la harina tamizada con la levadura y la sal. Es conveniente ir añadiéndola a cucharadas y sin dejar de batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Pasamos la mezcla al molde con cuidado y horneamos a fuego suave durante unos 40 minutos aproximadamente, hasta que pinchemos con un palillo de brocheta y salga limpio...
Normalmente suele quedar bastante alto y con copete, el cual habrá que cortar para dejar una base lisa. Pero, no se os ocurra tirarlo porque con estos restos de bizcocho salen unas bizcobolas estupendas que ya os enseñaré en otra ocasión....
Para hacer el almibar:
Pondremos todos los ingredientes en un cazo y lo llevaremos a ebullición hasta que reduzca un poco...unos 20 minutos aproximadamente. Dejaremos enfriar. omo ya os he dicho, mejor si se hace el día antes y se conserva en la nevera hasta su utilización.
Estas dos recetas se las debo a Gemma, quien me enseñó mucho en sus cursos de decoración de tartas, galletas y cupcakes...aunque todavía no me haya lanzado yo sóla con el fondant...pero lo haré...prometido!!!
Y sólo nos queda ya .....montar la tarta!!!
Como ya os he dicho, lo primero será quitarle el copete al bizcocho para hacerle una base lisa y reservarlo. Seguidamente, corteremos el bizcocho en las capas necesarias: para ello usaremos un cuchillo jamonero y nos marcaremos con palillos cada capa para luego saber cómo van ( primera foto ).
Pondremos la primera capa, que nos hará de base de tarta, sobre un trozo de papel vegetal o de aluminio para que luego nos sea más fácil transportarla y para no manchar la mesa de trabajo. La empaparemos bien con el almíbar, ayudándonos con un pincel de silicona. Mi consejo: es preferible pasarse con el almíbar que quedarse corto, porque si nos quedamos cortos, la tarta quedará seca...
Una vez bien empapada, pondremos nuestra primera capa de Nutella. El espesor ya depende de lo golosos que seáis...Sobre la capa de Nutella, otra capa de bizcocho, almíbar y más Nutella y así todas las capas que queráis.
Cuando ya tengamos todas las capas montadas, cubriremos toda la tarta con Nutella, que nos servirá de pegamento para ir poniendo los kitkat alrededor, como en la foto. si los ponéis de dos en dos, que es como vienen, os costará menos de decorar y quedará mejor. Para este tamaño de bizcocho, yo usé los dos paquetes enteros de kitkat!!
Y sólo nos faltará cobrir la superficie con los Lacasitos y...lista!!Podéis decorarla con un lazo alrededor que, además, servirá de sujeción para los kitkat, aunque os aseguro que no hace falta....
Una tarta genial para cumpleaños con peques ............. y no tan peques! Que a todos nos gustan las chuches, no?????????????
Espero que os haya gustado y, si queréis ver unas fotos espectaculares de esta tarta, no olvidéis pasar por el blog de Manu! Os aseguro que os animaréis a hacerla!!!
Besitos!!!
