Albóndigas de atún fresco

He puesto albóndigas pero podrían ser hamburguesas también, depende de lo que nos apetezca. El atún fresco es un pescado azul que he descubierto no hace mucho, porque yo no soy mucho de pescados. Pero este nos ha gustado bastante y ando experimentando formas diferentes de cocinarlo, para que no sea todo a la plancha............
Las albóndigas,como siempre, son muy fáciles de hacer. Aquí tenéis los ingredientes:

Ponemos en la picadora el perejil, la cebolleta y los dientes de ajo y picamos.

Ponemos la mezcla en un bol y picamos los filetes de atún.

Juntamos los filetes picados con la cebolleta, los ajos y el perejil y añadimos un huevo.

Es el momento de salpimentar, aunque yo no pongo mucha sal...eso sí, no pueden faltar la canela y el curry...Mezclamos todo bien y es ahora cuando podemos elegir si hacemos albóndigas o hamburguesas...eso lo dejo a gusto del consumidor o del cocinero, que para eso las hace,no???????
Mientras hacemos las bolitas, ponemos aceite a calentar en una sartén o freidora y cuando esté caliente, vamos poniendo las bolitas.

Les vamos dando la vuelta para que se hagan bien por todos los lados y cuando las tengamos, las sacamos a un plato con papel de cocina para que absorva el aceite sobrante.

Yo os aconsejo que las probéis acompañadas de una salsa de tomate o un pisto...caseros, por supuesto!!!

Que os aproveche! Nos vemos en la siguiente receta!