Tortillitas individuales de morcilla y pera

Esta es la demostración definitiva de que no hay nada como experimentar en la cocina para que salgan cosas especiales como éstas................ Porque la idea original de esta receta era hacer una quiche con estos ingredientes.....Y de hecho, la hice y la  he publicado en un foro de cocina y lo he publicado en facebook ( seguro que alguien ya lo ha visto,je,je).......Pero el caso es que me sobró relleno y me pregunté: ¿qué puedo hacer con ésto? y la respuesta me la dió Lydia que andaba por la cocina abriendo armarios y sacando cosas y me enseñó un molde de silicona para hacer magdalenas! Así que pensé: Pues voy a poner la mecla en los moldes y ....a ver qué sale!
Y lo que ha salido son unas minitortillitas que están de muerte, tanto que le han robado el protagonismo a la quiche, que por cierto era otro experimento, o mejor dicho, un invento para aprovechar lo que hay por la nevera y, de paso, probar la masa brisa que había comprado en Carrefour.
Bueno, y después de la explicación, vamos con los ingredientes:
- 1 cebolleta
- unos ajos tiernos
- 1 puerro
- 2 morcillas de cebolla
- 1 ó 2 peras
- 2 huevos
- 1 brick de nata para cocinar

¿Lo tenéis todo ? Pues, manos a la obra..........
En una sartén, ponemos a pochar la cebolleta, los ajetes y el puerro.





Les quitamos la piel a las morcillas, las troceamos y las añadimos.

Cuando lo tengamos todo bien pochadito, añadiremos las peras peladas y troceadas y apartaremos del fuego.

En un bol, batiremos los huevos y la nata y añadiremos la mezcla.

Hasta aquí, el proceso es el mismo, tanto para la quiche como para las tortillitas. Si queremos hacer quiche, forraremos un molde con masa brisa, pincharemos la base con un tenedor y añadiremos la mezcla. Al horno a 180ºC durante 30-40 minutos y queda así:

Está buenísima, pero para mi gusto, la masa es demasiado fina. La próxima vez , porque seguro que hay una próxima vez, haré yo la masa...Se puede comer tanto caliente como fría ( para mi gusto, mejor fria) y, acompañada de una ensaladita, es una cena estupenda...
Y si nos decidimos por las tortillitas, cosa que os aconsejo, váis poniendo un poco de mezcla en cada moldecito de magdalenas, sin llenar del todo porque sube un poco, aunque luego se bajan..

Yo sólo he podido llenar tres porque he hecho dos tartaletas como la de la foto, pero con estas cantidades saldrán unas cuantas más, puede que una docena........Y lo mismo, horno 180ºC, 30-40 minutos..

Son ideales para un aperitivo y se me ocurren unas cuantas variantes, desde tipo tortilla de patata, pasando por todos los rellenos de tortilla que se os ocurran, incluso el relleno de la quiche lorraine ( o sea, bacon y cebollita ). Para mi gusto también están mejor frías, pero.......
Aquí podéis ver cómo quedan por dentro...

¿A que parecen tortillitas?????????????? Pues no os podéis imaginar el sabor...las tenéis que probar, porque la combinación de la morcilla con la pera, es exquisita!!!!!!!!!!!!
Que os aproveche!!!

P.D. Siento que algunas fotos hayan salido giradas, pero no sé porqué me pasa.................