Lomo a la naranja y cuadraditos de chocolate y naranja

Lo primero, me gustaría dar la bienvenida a mis nuevos seguidores y daros las gracias a todos por compartir conmigo esta aventura.....me hace mucha ilusión!
Y ahora, sí que sí con la receta! Cómo habéis visto, hoy la cosa va de naranjas.......y es que tengo muchas y hay que gastarlas antes de que Lydia las estropee con los golpes que les mete..............
He de reconocer que no ha salido todo como yo quería pero.....nadie es perfecto!
Empecemos por el lomo: vamos a necesitar una pieza de lomo, patatas, cebollas, una manzana, zumo de 2 naranjas, aceite, sal y hierbas aromáticas
En una sartén con un chorrito de aceite caliente, pondremos la pieza de lomo y la sellaremos por todos los lados.

En una fuente para el horno, le haremos una cama a la carne con patatas, cebollas y la manzana a rodajas. Salpimentaremos, pondremos la carne con las hierbas aromáticas y el zumo de naranja.

No tiene más misterios: al horno hasta que la carne y las verduras estén cocidas. Creo que es importante ir regando la carne con el zumo de vez en cuando y no hacerla mucho para que no quede seca....

Me ha encantado la manzana con la carne y la salsita que ha quedado con el zumo, el jugo de la carne y las especias...

Los cuadraditos de chocolate y naranja los vi en una web el otro día y tenían una pinta estupenda, pero nada que ver con lo que me ha salido a mi....A ver, que no me ha salido mal, pero han fallado algunas cosillas que ahora os cuento...

Bueno, se trata de un bizcocho de chocolate y, encima, una crema de naranja cuajada con gelatina...
Para el bizcocho necesitaremos: 4 huevos, 150gr de azúcar, 200gr de mantequilla blandita, 100gr de cacao en polvo, 110ml de zumo de naranja, 200gr de harina y un sobre de levadura.
Para la crema de naranja: 1/2 litro de zumo de naranja, azúcar al gusto, 1 bote de leche evaporada ( Ideal) y un sobre de gelatina de naranja ( aquí empiezan mis problemas: no he encontrado de naranja y la he comprado neutra, con lo cual, la crema no tenía ni el color ni todo el sabor a naranja que debería.....).

Haremos primero el bizcocho batiendo los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.

Añadiremos la mantequilla y seguiremos batiendo...Si la mantequilla está más blandita de como se ve en la foto, mejor..

2º problema: se me ha terminado la batería de la cámara y del móvil al mismo tiempo, con lo cual me faltará enseñaros algunos pasos..

Lo siguiente será añadir el zumo y batir. En otro bol, tamizaremos juntos el cacao, la harina y la levadura y lo añadiremos a la mezcla, incorporándolo todo con una espátula para que no baje demasiado. Y al horno precalentado a 180 ºC unos 25 minutos, según horno para que quede así:

Mientras se cuece el bizcocho, podemos ir haciendo la crema:pondremos la leche a calentar en un cazo y cuando empiece a hervir, la retiramos del fuego y añadimos la gelatina sin dejar de remover para que se disuelva bien.

Cuando esté bien disuelta ( puede costar un poco...), añadiremos el zumo de naranja ( con el azúcar al gusto)y mezclaremos bien. Dejaremos que la crema y el bizcocho se entibien un poco...

Cuando estén fríos, cubriremos el bizcocho con la crema y lo meteremos en la nevera hasta que cuaje la gelatina.

Y después de unas horas enfriando, ya podemos desmoldarlo con mucho cuidado. Aunque el molde estaba engrasado, he tenido que pasar un cuchillo por los bordes para que se despegara bien....

Problema 3: debería haber quedado como se ve aquí, mitad y mitad, pero por el centro, como el bizcocho había subido, se ve más bizcocho que crema....

Os aseguro que de sabor está buenísimo..hasta Lydia quería probarlo!!!! pero la crema debería haber quedado más color naranja y con más sabor....................
La próxima vez será...........porque seguro que lo repito!Buenas noches!