Tarta de cumpleaños de Lydia

Como os prometí..........ya estoy aquí otra vez, cargadita de recetas!!!!!!!!!!!!Y es que eso de ir a casa de los papis ayuda mucho!!!!!!!! Pero bueno, vamos a ponernos manos a la masa.......nunca mejor dicho!
He dicidido que, siempre que tenga tiempo, voy a poneros el paso a paso de la receta con fotos y todo, aunque éste no sea el caso,porque la homenajeada estaba pululando por mis piernas y no era plan de ponerse a hacer fotitos.
He de reconocer que es la primera vez que hago esta tarta y que, visto el resultado, es posible que repita pero perfeccionándola.Aviso que es una tarta para golosos, porque es toda de chocolate y está bastante dulce.. Yo la he hecho en mi robot de cocina pero se puede hacer perfectamente sin él.Es más, os lo voy a explicar para hacerla con los utensilios que tod@s tenemos en casa.
Bueno, pues allá vamos:....
TARTA DE CHOCOLATE NEGRO
Ingredientes:
- 300gr de azúcar
- 300gr de chocolate negro ( yo compré el de postres de hacendado )
- 125gr de harina
- 7 huevos
- 3 vasos de leche
- 1 cucharada de levadura en plovo ( yo me descuidé y no tenía, por lo que tuve que usar un sobrecito blanco y otro azul de gasificante, que también lo venden en mercadona)
- 150gr de mantequilla
Así se hace:

En un cazo, ponemos dos partes de la leche y dos del azúcar, la mantequilla y dos partes también del chocolate, y lo dejamos a fuego lento para que vaya derritiéndose.Mientras, separamos las claras de las yemas: reservamos las yemas y batimos las claras a punto de nieve, mejor si tenéis varillas eléctricas, porque a mano lleva su tiempo y podéis terminar con el brazo destrozado.
Cuando lo que tenemos en el cazo se haya derretido, lo sacamos del fuego y vamos añadiendo las yemas una a una y batiendo para que no se cuajen. Luego añadiremos la harina, a la que habremos echado la levadura. Mezclamos bien para que no hayan grumos y dejamos que entibie un poco. Será el momento de incorporar las claras a punto de nieve con una espátula y con movimientos envolventes, no batiendo o se bajarán las claras...
Engrasamos un molde y vertemos la mezcla, que irá al horno precalentado a 180ºC unos 30-40 minutos, depende del horno.
Mientras, vamos haciendo el baño de chocolate con el resto de la leche, el azúcar y el chocolate ( también se le puede añadir un chorrito de licor!!!). Lo ponemos todo en un cazo a fuego lento.
la tarta es mejor esperarse a que esté fría para desmoldarla o corréis el riesgo de que se os desmonte. Además, así podréis ponerla sobre una rejilla y bañarla con el chocolate. Yo le puse por encima, para decorar, láminas de almendra, pero eso va a gustos!
Aquí van unas fotitos:



Y ahora una fotito del corte, para que la veáis por dentro......

Y no puede faltar una foto de la cumpleañera,no?

Bueno, espero que os haya gustado y que os animéis a hacerla. Parece algo complicada, pero si yo he podido hacerla con LYdia revoloteando por la cocina, os aseguro que vosotr@s también podréis! Ánimo!!